Za peko mafinov boste potrebovali pekač za mufine, katerega namažite z maslom. Lahko si pomagate tudi s papirnatimi modelčki, tako da daste dva skupaj in zgornjega napolnite s testom (vendar je s pekačem precej lažje). Če imate maslo v hladilniku ga vzemite ven, tako boste lažje naredili testo.

Pečico najprej segrejte na 180°C (če imate ventilacijsko na 160°C). potem pa olupite banane in jih z vilicami zmečkajte.

Lešnike sesekljajte (lahko pa seveda že kupite sesekljane), zatehtajte moko in ji primešajte sesekljane lešnike, pecilni prašek in cimet.

Z mešalnikom zmešajte maslo, jajci in sladkor. Mešajte tako dolgo, da se maslo raztopi, nato dodajte bananino kašo in mleko, ter na hitro vmešajte še moko (moko raje vmešajte ročno). S testom napolnite vdolbine pekača in pecite 25 min. Iz pekača jih vzemite šele, ko se nekoliko ohladijo.