Namočeno lečo zavrite na majhnem ognju in kuhajte 15-25 minut, da se leča zmehča. Lečo odcedite, potem pa začnite pripravljati piščanca.Narežite več majhnih zrezkov piščanca (tako velike, da vsak dobi 2 ali 3), če so debeli jih malo stolcite, ni pa nujno. V posodico drobno narežite česen in peteršilj, dodajte olivno olje, premešajte in s tem dobro navlažite zrezke, jih posolite in popoprajte. Zrezke na vročem olju popecite. Ko so popečeni jih vzemite iz ponve, maščobo pustimo v ponvi in nanjo kanemo balzamični kis, ter ga zavremo. V ponev vržemo še lečo, drobno sesekljan peteršilj in baziliko, popramo in solimo. Vročo lečo razdelimo po krožnikih, nanjo pa položimo piščančje zrezke.

Leča bo zelo okusna tudi, če boste na maščobi od zrezkov popražili na koščke narezano papriko ali nariban korenček, toliko da se zmehčata, ter nato dodali balzamični kis in lečo.

pripravlja: Robert Pavlin