Zavrite vodo, kateri ste dodali manjšo pest soli in malo olja in v njej skuhajte testenine. Od vrste testenin je odvisno, koliko časa jih boste kuhali.

Medtem pripravite omako. Na majhne kvadratke narežite papriko, sesekljajte česen, pršut pa narežite na ozke kratke trakove. V večji ponvi segrejte malo olivnega olja in na srednji temperaturi najprej malo popražite papriko, nekaj minut kasneje pa v ponev dajte še pršut, ter vse skupaj med mešanjem pražite samo toliko časa, da pršut malo spremeni barvo (max. 3 minute). Dodajte ščepec moke, premešajte in dodajte približno deciliter vode. Potem dodajte še česen, še kakšno minuto kuhajte (lahko dodaste še malo vode, če je že povrela), na koncu pa dodajte smetano, ko zavre pa še zelišča (peteršilj, bazilika, če želite, papriko v prahu). Soliti vam verjetno ne bo treba, saj je že pršut dovolj slan, vseeno pa omako poskusite.
Dodajte odcejene in splaknjene testenine in jed je pripravljena.